• 彼得·奥尔顿

香港:盖大南济

我最喜欢的香港舒适食品绝对是盖丹扎海或甜美的泡沫华夫饼。直接翻译它意味着“小鸡蛋”,这是一个APT描述。这些煎饼等鸡蛋,糖,蒸发的牛奶,黄油和面粉制成。将面糊混合物倒入成形为蜂窝状的两种模制煎锅中并在木炭火上烘烤。


盖大南井的外面是脆皮,微妙,光线,而内部是柔软蓬松的。这些最好吃热,不应该留下太长或者它们会变得柔软。原来最好没有添加,虽然在今天的奇怪的香港你可以找到奶酪,摩卡,花生酱,胡麻,绿茶用红豆,栗子,伯灰茶,蟹,辛辣肉牙线,虾酱和甚至是红豆酱。


饺子·戴井的起源尚不清楚。它被认为是在20世纪50年代起源的,当杂货店老板不想浪费破碎的鸡蛋时。他加入了面粉,黄油和蒸发的牛奶给鸡蛋创造一个他在模具中烘烤的面糊。


在过去,你无法在香港街上走在一条街上,而不看到戴派洞销售这些零食。如今,这些标志性机构一直在减少,因为只能在家庭成员之间转移。这意味着曾经有数数百次戴派洞,现在只有少数在中央(格雷厄姆街和斯坦利街),时代广场,铜锣湾,Ap林洲ap洲(寺庙街)兰芳元(Gage Street)和尖沙咀(海虹街)。

无论其起源如何,这仍然是香港最喜欢的甜蜜零食之一。谈到街头食物的时候,Gai Daan Jai绝对是一个非常喜欢当地人和游客的标志性的菜肴。




 
发布时间: 2021-05-17 00:02:25

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