• 彼得·奥尔顿

奶酪饺子

我个人的最爱之一。这是一个没有Suet制造的轻型饺子,但仍然具有巨大的质地和品味。加入奶酪给出了饺子的新尺寸,这很好地恭维炖煮的浓度。如果像我一样,厨师稍长,你更喜欢在你的饺子上的脆脆。


原料

115克黄油

200g自我养育面粉

50g成熟的切达尔磨碎

3汤匙水

方法

将面粉和黄油一起用干燥的碗擦拭,直至混合物类似于干燥的面包屑。


加入水和混合在一起的奶酪直到形成平滑的面团。如果面团太湿了,还有一点水,如果它过于干燥,增加了更多的面粉。


将面团塑造成10个小饺子,使它们尽可能慢。


在烹饪时间的最后30分钟内安排饺子或砂锅顶部。允许饺子之间的一些空间,因为它们会在烹饪时大小扩展。


覆盖炖炖或砂锅,煮30分钟或直到饺子柔软煮沸。如果准备好,请使用刀子进行测试。如果刀子从饺子的中心出来,他们就可以了。


如果您更喜欢使用一些颜色的饺子,请在盖子上额外5-10分钟,直到金棕色。




 
发布时间: 2021-05-16 22:07:16

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